2017-01-22, 12:37
(2016-12-20, 01:14)gandarez Wrote: Olá ,a e5 tem 2 cursos : primeiro e nivel avançado. sao durante um dia,e penso que serão bons. Nunca participei em nenhum mas penso que sim. mas existe muita bibliografia interessante sobre o pão ( sobretudo em ingles ). A e5 é um marco, não só pelo pão mas na procura de utizaçao de trigo antigo, pelas suas actividades sociais...video muito interessante https://www.youtube.com/watch?v=cX-O8JiZK14, como esta attitude muitas.
Existe tambem a artisan school of food https://www.schoolofartisanfood.org/, até em Barcelona na chocolate academy ( gurb) existe um curso mito bom acervca de pao co Xavier barriga.
Será sempre um prazer tela por cá. disponha
Bom dia Paulo,
No início de fevereiro vou até Londres e gostava muito de conhecer a E5! Pode dar-me indicações da melhor maneira para chegar à vossa padaria? Se não me levar a mal, recomenda outras padarias artesanais? Tem conhecimento se haverá formação entre 6 e 8 de fevereiro?
E já agora, aproveito para perguntar por locais (produtores/mercados) onde possa comprar farinhas/cereais de qualidade e a bom preço. (Sendo que vou voar pela Ryanair, estou limitada à bagagem de cabine, 10kg)
Atentamente,
Ana