2016-12-17, 08:52
Olá Paulo!
Bem vindo ao fórum!
Podes dizer o nome da padaria?
Directamente e respondendo à tua pergunta, a pessoa que te poderá ajudar será o Diogo Amorim, que acabou de abrir uma padaria em Lisboa (Gleba) onde só utiliza cereais de variedades nacionais, apesar de não estarem certificados como bio. Ele fez uma pesquisa nacional à procura desses agricultores.
Nesta padaria ele vai moer os cereais.
Procura no facebook e encontrarás os contactos.
Estás desde já convidado para partilhares os pães/grãos típicos ingleses que fazes na padaria! ;-)
Diria que o movimento do bom pão em Portugal está a começar a despertar neste momento. Já abriram algumas coisas, se bem que a grande maioria continue ainda com os processos industriais não artesanais e cheios de químicos.
Abraço
Camilo
Sent from my SM-G903F using Tapatalk
Bem vindo ao fórum!
Podes dizer o nome da padaria?
Directamente e respondendo à tua pergunta, a pessoa que te poderá ajudar será o Diogo Amorim, que acabou de abrir uma padaria em Lisboa (Gleba) onde só utiliza cereais de variedades nacionais, apesar de não estarem certificados como bio. Ele fez uma pesquisa nacional à procura desses agricultores.
Nesta padaria ele vai moer os cereais.
Procura no facebook e encontrarás os contactos.
Estás desde já convidado para partilhares os pães/grãos típicos ingleses que fazes na padaria! ;-)
Diria que o movimento do bom pão em Portugal está a começar a despertar neste momento. Já abriram algumas coisas, se bem que a grande maioria continue ainda com os processos industriais não artesanais e cheios de químicos.
Abraço
Camilo
Sent from my SM-G903F using Tapatalk